Главная | Регистрация | Вход | RSSВоскресенье, 22.10.2017, 09:25
Меню сайта
Категории раздела
Здоровый малыш [10]
Скоро в школу [7]
Это должен знать каждый родитель [18]
Поощрение и наказание
Поиск по сайту
Наш опрос
Оцените наш сайт
Всего ответов: 45
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Здоровый малыш

Формирование культуры еды


Формирование культуры трапезы

 

К 2-3 годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребенок может и должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты; кулинарная обработка должна быть щадящей. Очень важен правильный подбор продуктов, содержащий белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины D , А. Полезны плотные продукты, в которых много клетчатки, например, сырая морковка, яблоки, кусочки свежей капусты.

 У каждого малыша есть свои привычки и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются есть нелюбимую или незнакомую пищу. Здесь стоит пойти на компромисс: 

  •   можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира,
  •   нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей,
  •   попросить малыша только попробовать блюдо,
  •   замаскировать незнакомую пищу уже знакомой.

НА ЧТО НАДО ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

  •   Последовательность блюд должна быть постоянной.
  •   Перед ребенком можно ставить только одно блюдо.
  •   Блюдо не должно быть ни слишком горячим, ни холодным.
  •   Полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошенько пережевывать.
  •   Не надо разговаривать во время еды. 
  •  Рот и руки - вытирать бумажной салфеткой.

ЧЕГО НЕ СЛЕДУЕТ ДОПУСКАТЬ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

  •   Громких разговоров и звучания музыки.
  •   Понуканий, поторапливания ребенка.
  •   Насильного кормления или докармливания.
  •   Осуждения малыша за неосторожность, неопрятность, неправильное использование столовых приборов.
  •   Неэстетичной сервировки стола, некрасивого оформления блюд.
  •  После окончания еды малыша нужно научить полоскать рот. 

КАК НЕ НАДО КОРМИТЬ РЕБЕНКА

 (из книги В. Леви "Нестандартный ребенок") 

  СЕМЬ ВЕЛИКИХ И ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ "НЕ" 

 1. не принуждать. Поймем и запомним: пищевое насилие - одно из самых страшных насилий над организмом и личностью, вред и физический и психический. Если ребенок не хочет есть - значит, ему в данный момент есть не нужно! Если не хочет есть только чего-то определенного, - значит, не нужно именно этого! Никаких принуждений в еде! Никакого "откармливания"! Ребенок не сельскохозяйственное животное! Отсутствие аппетита при болезни есть знак, что организм нуждается во внутренней очистке, сам хочет поголодать, и в этом случае голос инстинкта вернее любого врачебного предписания. 

 2. не навязывать. Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторения предложения. Прекратить - и никогда больше. 

 3. не ублажать. Еда - не средство добиться послушания и не средство наслаждения; еда - средство жить. Здоровое удовольствие от еды, конечно, необходимо, но оно должно происходить только от здорового аппетита. Вашими конфетками вы добьетесь только избалованности и извращения вкуса, равно как и нарушения обмена веществ. 

 4. не торопить. Еда - не тушение пожара. Темп еды - дело сугубо личное. Спешка в еде всегда вредна, а перерывы в жевании необходимы даже корове. Если приходится спешить в школу или куда-нибудь еще, то пусть ребенок лучше не доест, чем в суматохе и панике проглотит еще один недожеванный кусок. 

 5. не отвлекать. Пока ребенок ест, телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана. Однако, если ребенок отвлекается от еды сам, не протестуйте и не понукайте: значит, он не голоден. 

 6. не потакать, но понять. Нельзя позволять ребенку есть что попало и в каком угодно количестве (например, неограниченные дозы варенья иди мороженого). Не должно быть пищевых принуждений, но должны быть пищевые запреты, особенно при диатезах и аллергиях. Соблюдение всех прочих "не" избавит вас от множества дополнительных проблем. 

 7. не тревожиться и не тревожить. Никакой тревоги, ни-какого беспокойства по поводу того, поел ли ребенок вовремя и сколько. Следите только за качеством пищи. Не приставать, не спрашивать: "Ты поел? Хочешь есть?" Пусть попросит, пусть потребует сам, когда захочет, так будет правильно - так, только так! 

 Если ребенок постарше, то вы можете сообщить ему, что завтрак, обед или ужин готов, предложить поесть - все, более ничего. Еда перед тобой: ешь, если хочешь. 

СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ ДЕТЕЙ

 Бульон с яичными хлопьями 

 На 4 порции: 4 стакана мясного бульона, 2 яйца, '/ 2 морковки, '/ 2 луковицы, зелень. 

 В предварительно взбитые яйца добавить немного подогретого бульона. Затем смесь процедить, влить оставшийся кипящий бульон и перемешать до образования мелких хлопьев. 

 Чтобы бульон вновь стал прозрачным, нужно убавить огонь и продолжать варить 10-15 минут. 

 Свекла, тушенная в сметане 

 На 4 порции: 2 свеклы. На 100 г готового соуса: '/ 4 стакана мясного или овощного бульона, '/ 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны. 

 Свеклу промыть и сварить. Затем очистить, натереть, заправить сметанным соусом и тушить под крышкой 5-7 минут. 

 Салат из моркови, зеленого горошка и яблок 

 На 300 г моркови: 150 г консервированного зеленого горошка, 100 г яблок, 100 г майонеза, сахар, соль. 

 Сваренную морковь и свежие, очищенные от кожуры яблоки нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, соль и сахар по вкусу, майонез. Хорошенько размешать, украсить кусочками яблок и моркови. 

 Зефир яблочный 

 На 4 порции: 4 печеных антоновских яблока, '/ 2 стакана сахарного песка, 2 белка, 1 стакан сливок. 

 Яблоки протереть через сито, добавить сахар. Белки растереть деревянной ложкой до густоты. Взбить отдельно сливки, тщательно смешать с полученной массой и выложить на блюдо. 

 При желании зефир можно залить сиропом клубничного или вишневого варенья. 

 Приятного аппетита!

Категория: Здоровый малыш | Добавил: Azbuka (24.03.2012)
Просмотров: 149 | Теги: здоровье . | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Образовательно-воспитательное агентство.
Облако тегов
Друзья сайта
  • Инструкции для uCoz
  • Федеральный портал:"Российское образование".

  • Copyright MyCorp © 2017
    Сделать бесплатный сайт с uCoz